Банан крепит или слабит

Банан — один из самых любимых тропических плодов у взрослых и детей. Его ценят за приятный сладкий вкус, к тому же фрукт легко взять с собой в качестве перекуса. При этом для многих открытие, что с биологической точки зрения это не фрукт, а ягода.

В статье расскажем, крепит или слабит стул банан, каковы его полезные свойства и особенности употребления.

Полезные свойства

Банан входит в число доступных пищевых источников калия. Кроме того, в плодах содержится большое количество витамина В6, клетчатки и легких углеводов, некоторое количество аскорбиновой кислоты.

В бананах меньше воды, чем во многих других фруктах и ягодах, поэтому они более калорийны. Это нужно учитывать при употреблении продукта, особенно тем, кто страдает сахарным диабетом, имеет лишний вес или заболевания поджелудочной железы.

В 100 г свежего плода 65−111 ккал, около 1,4 г клетчатки. В незрелых плодах содержится больше крахмала. По мере созревания банана крахмал постепенно переходит в сахар, за счет этого продукт становится слаще и приятнее на вкус.

Но чем зеленее банан, тем больше в нем пектина — пищевого волокна, которое помогает плоду сохранять свою структуру и форму. Когда банан созревает, пектин расщепляется, плод становится более мягким и рыхлым.

Бананы богаты витаминами и минералами, такими как:

• Калий. Это один из самых важных электролитов в организме. Он помогает нормализовать функцию сердца, восстановить баланс жидкости, таким образом участвует в регуляции артериального давления.

• Пектин. Клетчатка помогает нормализовать уровень холестерина, обеспечивает нормальную работу желудочно-кишечного тракта, в частности регулярное опорожнение кишечника. Клетчатка также обеспечивает длительное чувство сытости.

• Крахмал. Компонент оказывает пребиотическое действие — служит питательной средой для размножения полезных бактерий в кишечнике, усиливает выработку короткоцепочечных жирных кислот, которые участвуют в поддержании здоровья пищеварительной системы.

• Витамины В1, В2, В6, аскорбиновая кислота, рутин, бета-каротин.

• Кальций, железо, магний, фосфор, натрий, фтор.

• Фруктоза, триптофан.

Последний компонент представляет собой незаменимую аминокислоту, которая участвует в белковом обмене и процессах выработки серотонина, известного как гормон счастья, мелатонина — антиоксиданта и так называемого гормона сна, а также холина — ноотропа и природного антидепрессанта. Триптофан не вырабатывается в организме, его получают только с пищей. Именно поэтому бананы в списке продуктов для улучшения настроения, качества сна.

Употребление бананов положительно сказывается на работе сердечной мышцы. Они предотвращают повышение уровня «вредного» холестерина, улучшают работу желудочно-кишечного тракта. Поднимают настроение, повышают устойчивость к стрессу. Бананы включают во многие диеты при заболеваниях гепатобилиарной системы, кишечника и желудка.

Нельзя не отметить и то, что банан входит в число наименее аллергенных продуктов. За счет содержания метионина — незаменимой аминокислоты — он позволяет сократить уровень гистамина. То есть банан не только не вызывает аллергических реакций, но и уменьшает протекающие в организме аллергические процессы.

Метионин участвует в процессах синтеза холина и фосфолипидов, уменьшает осаждение жира в печени. Поэтому бананы включают в диеты, рекомендованные при заболеваниях печени. Кроме того, плоды оказывают антиоксидантное и детоксикационное действие.

Потенциальный вред

Банан — калорийный продукт, поэтому съедать по несколько штук каждый день не стоит. Нужно помнить, что в плодах не очень много воды, поэтому их легко съесть больше, чем это допустимо. В бананах довольно много углеводов, поэтому с осторожностью следует употреблять их людям, страдающим сахарным диабетом.

Важно проконсультироваться с лечащим врачом по поводу употребления бананов при нарушениях работы желудка или поджелудочной железы, склонности к набору веса.

Как бананы влияют на кишечник

Исследователи обычно сходятся во мнении о том, как бананы влияют на стул: плоды оказывают некоторое слабительное действие. Например, врач-гастроэнтеролог, д. м. н. Олег Минушкин указывает на то, что «освобождению кишечника способствуют: овощи, фрукты (бананы, яблоки) <…>» (Минушкин О. Н., 2016, с. 703).

О таком же эффекте бананов пишет д. м. н., профессор Петр Григорьев: «Стимулируют работу кишечника также органические кислоты и сахара, содержащиеся в овощах, фруктах и ягодах. Поэтому при запорах назначают фруктовые и овощные соки <…> бананы <…>» (Григорьев П. Я., 2004, с. 57).

Действительно, за счет клетчатки, имеющей грубоватую текстуру, банан стимулирует кишечную перистальтику. Растительные волокна впитывают воду, разбухают, увеличивают объем каловых масс, а также механически стимулируют моторику и способствуют опорожнению кишечника. Но нужно понимать: при избытке клетчатки или в случае несоблюдения питьевого режима, эффект может быть обратным. Также стимулирующим эффектом для многих людей обладает и фруктоза.

Крахмал в незрелом плоде может оказывать закрепляющее действие. Незрелые бананы едят редко, поэтому о таком действии известно мало.

Если вы съедите переспелый плод (с темными пятнами на ярко-желтой кожуре), вероятно, получите послабляющий эффект. Но перезрелый продукт лучше не употреблять: если плод переспел — слишком мягкий, у него кожура лопается сама, — велика вероятность развития метеоризма и брожения в кишечнике.

Кроме того, в переспелом плоде могут начать размножаться болезнетворные бактерии. Это приведет не просто к послабляющему эффекту, а к диарее в результате бактериальной кишечной инфекции.

Можно ли есть бананы при диарее?

Не нужно есть бананы в первые часы после развития диареи. В это время важно наблюдать за своим самочувствием, установить причины расстройства работы кишечника, придерживаться строгих ограничений в диете. Врачи не рекомендуют употреблять бананы, как и все свежие фрукты и соки.

В первое время после возникновения диареи может быть и вовсе рекомендовано голодание, так как важно дать пищеварительной системе восстановить нормальную работу. При этом необходимо пить достаточно жидкости, чтобы не допустить обезвоживания.

А вот после перенесенной диареи, когда желудочно-кишечный тракт уже восстановился, бананы помогут улучшить самочувствие. Но, как мы уже говорили выше, закрепляющее действие оказывают именно не до конца созревшие плоды.

Есть их нужно с осторожностью и в очень небольшом количестве, наблюдая за реакцией организма. Бананы помогут восстановить калиевый баланс, который может пошатнуться из-за потери большого количества жидкости при расстройстве ЖКТ.

Можно сочетать банан с отварным рисом. Это позволит получить желаемый результат быстрее.

Помогут ли бананы при запоре?

Спелый банан может действовать как естественное мягкое слабительное, поэтому при запоре лучше обращать внимание на плоды с яркой желтой кожурой. Они помогут справиться с задержкой опорожнения, вызванной низким содержанием клетчатки в рационе. Но стимулировать работу кишечника с помощью банана не стоит при подозрении на кишечную непроходимость, острые заболевания пищеварительной системы.

При длительном, многодневном запоре, не связанном с питанием, бананы не помогут. Но в случаях, когда организму нужно лишь немного помочь свежими фруктами, они справятся с поставленной задачей. Банан можно добавить в любой кисломолочный продукт, который также окажет легкий слабительный эффект.

Избавьтесь от проблем с кишечником

Натуральный британский препарат не вызывает привыкания и действует сразу

Найти Фитомуцил с выгодой

Бананы при беременности и грудном вскармливании

Во время беременности можно есть бананы, допустимы они в рационе и при грудном вскармливании. Но нужно учитывать индивидуальные реакции организма. Например, если у будущей мамы бананы, скорее, вызывают задержку дефекации или есть желание съесть зеленоватый твердый плод, который может спровоцировать запор, нужно проявить осторожность.

И без того беременность — фактор риска развития запора. В остальном важно заручиться рекомендациями врача, ведущего беременную.

При грудном вскармливании бананы не вызывают аллергии у новоиспеченной мамы и новорожденного, не приводят к вздутию живота или появлению колик у малыша.

Как бананы влияют на пищеварение у детей?

В детском возрасте бананы могут быть рекомендованы, но не в качестве первого продукта для прикорма. Важно учесть возрастные особенности работы пищеварительной системы и не перегружать ее клетчаткой, крахмалом и углеводами.

У грудничка банан может вызвать задержку дефекации. Однако к плюсам этого плода относят его гипоаллергенность. В среднем бананы и банановый сок рекомендованы малышам не ранее чем в 6−7 месяцев. Индивидуальные рекомендации вы получите, обратившись к врачу-педиатру.

Правила употребления бананов

Как мы выяснили, многое зависит от качества плода: для достижения послабляющего эффекта желательно не брать зеленоватые твердые бананы. Исключить лучше и переспелые, у которых уже лопается шкурка.

Перед употреблением важно тщательно промыть кожуру под проточной водой, несмотря на то что вы ее снимете. Дело в том, что кожура может быть загрязнена или пропитана веществами, обеспечивающими лучшую сохранность плодов при транспортировке и хранении. При удалении шкурки вещества и загрязнения попадут на мякоть. Также стоит срезать темные участки по краям плода.

Многие замечали после очищения белые длинные «нити». Они называются флоэмами. Их ошибочно удаляют и выбрасывают, но именно в этих частях содержится много полезных веществ — витаминов, калия. Не удаляйте эти «нити» и съедайте вместе с мякотью, чтобы получить максимум пользы.

Банан можно сочетать с другими продуктами — добавлять в каши, делать банановое пюре и смешивать с пюрированными фруктами.

А вот температурная обработка — воздействие высоких или низких температур — почти полностью лишает бананы полезных свойств. Поэтому лучше съедать плоды в ближайшее время после приобретения, не подвергая обработке. Это позволит получить наибольшее количество питательных веществ.

Помните, что реакция организма на тот или иной продукт индивидуальна, а к расстройству кишечника приводят разные факторы. Старайтесь отслеживать изменения своего самочувствия после употребления продуктов.

 При проблемах с ЖКТ важно проконсультироваться с врачом по поводу употребления бананов. Могут существовать определенные ограничения, и только специалист подскажет, как справиться с проблемой.

Статья имеет ознакомительный характер. Авторы не несут ответственности за качество оказания услуг третьими лицами и за возможные осложнения.

Список литературы

• Минушкин О. Н. Функциональный запор: рекомендации по диагностике и лечению // РМЖ. Гастроэнтерология. — 2016. — № 11. — С. 703–707.

• Григорьев П. Я., Яковенко Э. П., Агафонова Н. А. Запоры в клинической практике // РМЖ. – 2004. — № 2. — С. 57.