Киви слабит или крепит — польза и вред для организма

Раньше киви называли «китайским крыжовником» из-за сходства с одноименной австралийской птицей: это фрукт вытянутой формы с короткими волосками. У него бархатистая кожура и кисло-сладкая мякоть. Польза делает киви одним из самых популярных продуктов в различных диетах и правильном питании в целом. Рассмотрим подробнее, чем полезен киви и как он влияет на пищеварение.

Состав и калорийность

Калорийность киви — 47 ккал на 100 г продукта. Его можно смело назвать низкокалорийным.

Также польза заключается в богатом содержании витаминов и микроэлементов на 100 г:

Фрукт богат усваиваемыми углеводами: моносахаридами, дисахаридами. В нем содержатся жирные кислоты омега-3 и омега-6, пектины, клетчатка, фруктовые кислоты.

Полезные свойства киви

Врач-невролог Воробьева А. А. подчеркивает богатый витаминный состав киви в своей работе, посвященной борьбе с усталостью и астенией — рекомендует «введение продуктов питания с выраженными витаминными свойствами (<…> киви)».

При регулярном употреблении фрукт может поддержать здоровье. Польза киви для женщин и мужчин состоит в следующем:

• Рекордное содержание аскорбиновой кислоты. Всего 50 г продукта поможет покрыть суточную потребность в витамине С. Он необходим для укрепления стенок сосудов, профилактики простуд, повышения защитных сил.
• Нормализация артериального давления, а также уровня глюкозы и холестерина в крови.
• Предупреждение отеков, стимулирование выведение из организма жидкости и солей, профилактика камнеобразования в почках.
• Стимулирование желчевыделения и желчеоттока, выделения пищеварительных ферментов.
• Улучшение работы нервной системы за счет витаминов и магния.
• Антиоксидантный эффект, позволяющий бороться с возрастными изменениями.
• Антисептическое действие.

Меры предосторожности и противопоказания: может ли продукт навредить организму

К. м. н. Лепешкова Т. С. пишет, что «косточковые фрукты (яблоко, персик, киви и др.), <…> могут выступать триггерами развития острых и зачастую тяжелых аллергических реакций». При известной аллергической реакции, в том числе на аскорбиносодержащие продукты, нужно отказаться от употребления фрукта. К другим опасностям относят язву желудка, гастрит с повышенной кислотностью — кислоты, содержащиеся в киви, могут навредить слизистой оболочке желудка.

При наличии болезней почек киви также бывает противопоказан. Кроме того, необходимо учесть и временные противопоказания — диарею любой природы.

Помогает ли при запоре

Киви при запоре не противопоказан, и более того, даже может быть рекомендован для стимуляции пищеварения. Это связано с содержанием в этом фрукте следующих веществ:

• актинидин: фермент, который способствует расщеплению белков пищи, улучшает двигательную активность желудка, способствует снятию спазмов толстого кишечника;
• полифенолы: это соединения, которые помогают улучшить микробиом кишечника, а значит косвенно повлиять на перистальтическую активность;
• игольчатые кристаллы оксалата кальция: они питают микрофлору, усиливают выработку муцина, что позволяет каловым массам легче проходить по кишечнику.

Однако нужно помнить, что пищеварительные волокна, содержащиеся в мякоти и семечках плода, не только стимулируют перистальтику, но и могут спровоцировать вздутие живота. Так, к. м. н. Гуреев А. Н. пишет: «Много водорода выделяется после употребления определенных овощей и фруктов, содержащие плохо перевариваемые углеводы и белки (<…> киви). Поэтому реакция может быть индивидуальной — важно отслеживать особенности работы кишечника при употреблении фрукта.

Избавьтесь от проблем с кишечником

Натуральный британский препарат не вызывает привыкания и действует сразу

Найти Фитомуцил с выгодой

Как принимать киви

Если реакция организма нормальная, можно включать фрукт в ежедневный рацион. Съедать можно по два средних плода в день. Определить, как отреагирует организм, можно, начав с ¼ в день. Лучше всего съедать продукт перед основным блюдом, это поможет улучшить перистальтику кишечника.

Можно ли есть киви с кожурой, вопрос спорный. Чаще всего фрукт предварительно очищают от шкурки, но при запорах допускается употребление и с кожурой. В этом случае нужно тщательно промыть плоды, а также удалить ворсинки с помощью щетки. Кстати, сорт «Кивиньо» не требует удаления «волосков» — небольшие плоды гладкие и есть их можно с кожурой без обработки.

Справиться с запорами помогают спелые и мягкие плоды.

При беременности

Многие беременные сталкиваются с проблемами запора в любом триместре. Принимать некоторые слабительные в этот период запрещено, поэтому можно обсудить с врачом возможности диеты и коррекции рациона для нормализации работы кишечника.

Киви не запрещен при беременности, при этом он обогатит организм полезными витаминами и микроэлементами. С осторожностью фрукт употреблять нужно при проблемах с почками, заболеваниях органов пищеварения, а также пищевой аллергии.

Детям

Помогает ли киви при запоре у детей? Во многих случаях да. Но нужно помнить, что киви подходит не для любого возраста. Он считается экзотическим фруктом, вводить его можно не ранее, чем в год, при этом важно наблюдать за реакцией ребенка на новый продукт. Детям старше трех лет разрешается давать киви 1–2 раза в неделю и не более половинки плода за один раз.

Рецепты с киви при запорах

Киви можно добавлять в любимые десерты, в том числе молочные, дополнять им вторые блюда. Из киви готовят маринады для мяса, смузи, полезные коктейли.

Рассмотрим несколько интересных рецептов.

Зеленый смузи

Для приготовления двух порций зеленого смузи из киви, шпината и орехов понадобится:

• 100 г свежего или мороженого шпината;
• 4 киви;
• 1 яблоко;
• 1 апельсин;
• 30 г миндаля;
• 100 мл чистой воды.

Тщательно промойте все ингредиенты. Шпинат нарежьте или порвите руками, яблоко очистите от косточек, а киви — от кожуры, нарежьте фрукты крупными кубиками или кусочками. Из апельсина выжмите сок. Ингредиенты поместите в чашу блендера и взбейте до однородной консистенции. Вода нужна, чтобы разбавить смузи, если он получится чересчур густым.

Смузи из киви и кефира

Такой вариант смузи придется по вкусу любителей кисломолочных продуктов. Для приготовления нужно взять следующие ингредиенты:

• 1 крупный киви;
• 1 апельсин;
• 150 мл свежего кефира.

Апельсин необходимо очистить от кожуры, все ингредиенты измельчить и смешать в блендере. Если напиток получится слишком кислым, можно добавить к нему чайную ложку меда.

Салат из киви

Для приготовления салата можно взять:

• 1 киви;
• 1 среднее яблоко;
• 4 абрикоса;
• 4 сливы или чернослива.

Ингредиенты нужно промыть, киви почистить от кожуры, нарезать равными кусочками и заправить натуральным йогуртом без добавок. Для усиления эффекта можно добавить в блюдо 1–2 ч. л. отрубей.

Как выбрать и хранить

Выбирать киви нужно, обратив внимание на внешний вид: кожура должна быть ровной, гладкой, не иметь вмятин, повреждений и трещин. Если вы потрете кожицу хорошего плода, шерстинки скатываются, но не снимаются вместе с кожурой.

Попробуйте немного надавить на шкурку: если мякоть немного прогнется, но не останется вмятины, можно смело покупать плод. Если же остается вмятина, а под ней прощупываются пустоты, перед вами переспелый фрукт. Твердый киви брать можно, учитывая, что он достаточно долго хранится и может дозреть уже у вас дома при комнатной температуре (обычно на это уходит около пяти дней).

Хранить киви в холодильнике можно до двух недель. Как только плод стал мягким, лучше съесть его сразу. Помните: хранение должно осуществляться в открытых контейнерах или пакете с доступом воздуха. Киви легко впитывают запахи пищи, поэтому лучше обеспечить хранение в овощном отсеке, отдельно от других сильно пахнущих продуктов.

Список литературы

• Лепешкова Т. С., Бельтюков Е. К., Царькова С. А., Наумова В. В. Оральный аллергический синдром и ангиоотеки в ротовой полости у пациентов с сенсибилизацией к березе: есть ли повышенные риски? // РМЖ. Медицинское обозрение. — 2021. — № 5 (1). — С. 21—24.
• Воробьёва А. А. Астенические состояния: эффективная и безопасная терапия // РМЖ. —2009. — № 20. — С. 1330.
• Гуреев А. Н. Синдром повышенного газообразования // РМЖ. — 2010. — № 5. — С. 306.