Шоколад слабит или крепит?

Шоколад способен быстро утолить голод, подарить заряд бодрости и хорошего настроения. Однако для тех, кто следит за своим рационом, важно знать не только калорийность лакомства. Многие задаются вопросом, крепит или слабит стул шоколад. Рассмотрим подробнее, как любимая сладость влияет на здоровье в целом, а также на функцию пищеварительной системы в частности, чем полезен и вреден шоколад.

Польза шоколада

Натуральный шоколад, не содержащий вредных добавок, полезен для здоровья. Продукт является источником некоторых витаминов и микроэлементов. Приятный вкус поднимает настроение в том числе за счет стимуляции выработки гормонов счастья.

В шоколаде присутствуют антиоксиданты – вещества, которые позволяют бороться со свободными радикалами, продлить молодость и осуществить профилактику онкологических заболеваний.

Сладкий продукт полезен за счет содержания тиамина, или витамина В1. Он необходим для нормальной работы нервной системы, способствует укреплению защитных сил организма, помогает быстрее реабилитироваться после затяжных заболеваний и инфекций.

Витамин В2 принимает участие в образовании красных кровяных телец, антител, а также он отвечает за корректную репродуктивную функцию. Этот витамин необходим для поддержания здоровой кожи и слизистых оболочек, он ускоряет расщепление жиров, входит в состав ферментов.

Шоколад содержит никотиновую кислоту, которая препятствует росту злокачественных клеток, способствует борьбе со свободными радикалами. Это важный компонент нормальной функции головного мозга.

Витамин Е, содержащийся в шоколаде, также является антиоксидантом. Он защищает клетки от действия негативных факторов, уменьшает уровень плохого холестерина, способствуя тем самым сохранению здоровья сосудов, а также участвует в выработке коллагена. Токоферол по праву считается одним из витаминов молодости, к тому же он необходим для нормальной работы половой системы.

В качественном шоколаде есть также кальций, магний, калий, железо – необходимые для работы всего организма микро- и макроэлементы.

Возможный вред

Даже такое популярное лакомство, как шоколад, может сильно навредить, несмотря на довольно безопасный и полезный состав. Это происходит при бесконтрольном употреблении. Если небольшой кусочек шоколада может быть вкусным дополнением к полезному обеду и способом порадовать вкусовые рецепторы, то съеденная плитка уже отразится не только на талии, но и на общем самочувствии.

Большое количество шоколада может привести к тошноте, болях в желудке, запору. Избыток глюкозы способен нарушить работу поджелудочной железы. Продукт часто становится причиной высыпаний и раздражений на коже, заболеваний полости рта.

Нужно помнить, что шоколад калориен, и употреблять его нужно очень умеренно.

Влияние шоколада на мужское и женское здоровье

Благоприятное воздействие шоколада на мужчин и женщин известно давно: он действует как афродизиак, способен помочь справиться с легким стрессом, улучшить настроение. За счет содержания некоторых витаминов и микроэлементов продукт способствует поддержанию репродуктивной функции у представителей обоих полов.

Шоколад легко сочетать с другими продуктами и закусками, оказывающими благоприятное влияние на здоровье и настроение, например, ягодами, молочными продуктами, кофе. Продукт активизирует работу головного мозга, помогает несколько улучшить познавательные функции как у мужчин, так и у женщин.

Стоит отметить, что все вышесказанное относится к мужчинам и небеременным женщинам. А как быть будущим мамам?

Многие эксперты рекомендуют снизить потребление шоколада во время беременности, если имеют место нарушения функции пищеварения. Например, Мария Анатольевна Ливзан, д. м. н., профессор и ее соавтор рекомендуют беременным пациенткам с запорами следующее: «Употребление риса, манной каши, шоколада, сдобных хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий необходимо ограничить» (Ливзан М. А., Осипенко М. Ф., 2016, с. 678−681).

Влияние шоколада на функцию пищеварения

Крепит или слабит стул взрослого шоколад? Вопрос спорный. Так, в литературе встречаются данные о вяжущем эффекте от употребления этого продукта. К. м. н., Юлия Олеговна Шульпекова и соавтор выделяют шоколад в списке продуктов с крепящим эффектом: «Существуют продукты, которые обладают закрепляющим действием. Это крепкий кофе и чай, какао, творог, рис, гранаты, груши, айва, вяжущие продукты, шоколад, мучное» (Шульпекова Ю. О., Ивашкин В. Т., 2004, с. 49). Поэтому людям, склонным к запорам, лучше воздержаться от употребления большого количества шоколада.

Однако важно помнить, что углеводистая пища может стимулировать перистальтику за счет увеличения количества воды в кишечнике, усиления процессов брожения. Поэтому многое зависит от индивидуальных реакций организма человека. Для кого-то кусочек шоколада с горячим чаем может быть способом простимулировать работу пищеварительной системы и, напротив, приблизить процесс опорожнения.

Избавьтесь от проблем с кишечником

Натуральный британский препарат не вызывает привыкания и действует сразу

Найти Фитомуцил с выгодой

Какой шоколад самый полезный

Обычно шоколад выбирают по вкусовым предпочтениям, а не из соображений пользы. Но все же диетологи подчеркивают пользу продукта, содержащего максимальное количество какао.

Молочный и белый шоколад уступают в полезных свойствах горькому. Какао-бобов в такой плитке будет 70% или более (встречаются продукты с 99% содержанием какао). Такой качественный десерт не запрещен даже при сахарном диабете в умеренных количествах. Именно этот продукт характеризуется содержанием антиоксидантов, способствует улучшению состава крови и поднимает настроение.

Темный шоколад может содержать 40−70% какао. Как правило, он дополнен питательными добавками и начинками. Это делает лакомство особенно полезным и востребованным. Например, добавление миндаля позволит усилить полезные эффекты за счет дополнительного количества витамина Е, рибофлавина, кальция.

Молочный шоколад содержит обычно не более 30−50% какао, а также растительные масла и сухое или сгущённое молоко. Десерт менее полезен, чем горький, но он очень любим детьми. Стоит помнить, что риск аллергии на такой шоколад выше – она может развиться как на сами какао-бобы, так и на компоненты молочных добавок.

Белый шоколад можно назвать шоколадом лишь условно, в нем менее 20% какао. Тем не менее он тоже пользуется большим спросом у детей, да и у многих взрослых. Лакомство улучшает настроение за счет приятного вкуса, а отсутствие кофеина делает его угощением, которое не стимулирует нервную систему.

Когда шоколад противопоказан

Шоколад нельзя употреблять людям с аллергией на него. Это достаточно сильный аллерген, поэтому вводить продукт в рацион ребенка нужно очень осторожно и по возможности не ранее, чем в три года.

В темном шоколаде много кофеина, а также любая плитка содержит большой объем сахара. Это важно учитывать при составлении рациона – лакомиться им лучше умеренно и в первой половине дня. Шоколад с осторожностью вводят в меню людей с заболеваниями поджелудочной железы, печени, нарушением обмена веществ, хроническими запорами.

За счет содержания танина – вещества, которое стимулирует сужение сосудов, − шоколад не рекомендовано употреблять людям с мигренями и головными болями.

Важно проконсультироваться с врачом по поводу влияния шоколада на работу пищеварительной системы. Могут существовать определенные ограничения, и только специалист подскажет, как справиться с проблемой.
Статья имеет ознакомительный характер. Авторы не несут ответственности за качество оказания услуг третьими лицами и за возможные осложнения.

Список литературы

• Ливзан М. А., Осипенко М. Ф. Хронический запор: от симптома к диагнозу и эффективной терапии. Алгоритм наших действий // РМЖ. Гастроэнтерология. − № 11. – С. 678−681.

• Шульпекова Ю. О., Ивашкин В. Т. Патогенез и лечение запоров // РМЖ. – 2004. − № 1. – С. 49.